闲暇居

引用

大山青青 的 凤凰传奇

            

          亚洲最炫超人气组合 凤凰传奇是一对金玉完璧的组合。其成员玲花是来自鄂尔多斯大草原的蒙古族姑娘，新一代的“乌兰牧骑”。有策马奔驰大漠的生活经历，身上流趟着老一代乌兰牧骑的血液。歌声高亢激昂，富有草原特色，每当你听到她的歌声就会情不自禁地追随她步入游牧民族的神秘世界，领悟那生生不息的原始生命力。凤凰传奇的另一成员曾毅：一个湘南的酷哥，凭着一把吉他和时尚而轻盈的舞姿，征服了大江南北，他们的组合是一种互补更是一种升华。 

 著名音乐制作人何沐阳，根据凤凰传奇的特点，为他们度身定造了这张专辑，除了邀请到《向天再借五百年》的作者浮克为他们专门写了《大漠情人》外，还邀请到两岸三地著名的词曲家为他们写歌谱曲。并请到为周杰伦编曲的台湾著名音乐人钟新民为凤凰传奇编曲配器、录音合成。

 主打歌之一《月亮之上》特别典型地体现了凤凰传奇的风格，高亢清亮的旋律在草原大漠上飘扬，节奏化的说唱脱缰野马般翻滚，经典的民歌元素与电子音乐完美和谐的结合，给人以遐想和震撼…… 

一家音乐专业杂志编辑在试听了这张专辑的部分歌曲小样后，这样写到：汇聚中华民歌之精华，与时尚的国际流行音乐语言完美结合，开创最俱动感的新派民歌风格……

央视《星光大道》2005年第四个月冠军凤凰传奇组合（杨魏玲花、曾毅）：内蒙古姑娘杨魏玲花今年24岁，是一名电器销售员。曾毅，来自湖南，今年25岁，是一名无线电工人。内蒙古的杨魏玲花和湖南的曾毅在广州打工时相识，对音乐几近狂热的他们成立了二人组合，取名叫凤凰传奇。他们的演唱将民族唱腔与流行唱法相结合，既古典又时尚，有着自己的独到之处，让您不知不觉地陶醉其中，而感人的不仅仅是他们的音乐，这对打工仔在特区打工的艰辛经历也打动了在场的所有观众。比赛一落幕，便有热情的观众涌上台，纷纷要求合影留念，这对打工仔在一夜间变成了星光四射的大明星！

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凤凰传奇成名夜 ——月亮之上

 

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凤凰传奇新歌《一代天骄》

 

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凤凰传奇歌曲《康定情缘》

 

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 凤凰传奇歌曲《大漠情人 》

 

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凤凰传奇歌曲《自由飞翔》

 

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 凤凰传奇歌曲《吉祥如意》

 

 

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凤凰传奇歌曲《深深爱》

 

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凤凰传奇歌曲《醉满天下》

 

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凤凰传奇歌曲《可可西里》

 

 

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 凤凰传奇歌曲 《草原凤凰》 

 

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凤凰传奇歌曲《桂林美》

 

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凤凰传奇歌曲《新疆玫瑰》

 

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凤凰传奇歌曲《我和草原有个约定》

 

 

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凤凰凤凰传奇歌曲《让爱领舞》

 

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凤凰传奇歌曲《月亮之上》 

 

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凤凰传奇歌曲《最后的讨伐》

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凤凰传奇《等爱的玫瑰》

 

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凤凰传奇歌曲《爱的狂怒》 

引用

一身正气 的 回家开饭店——二千多道菜的做法(不收藏会后悔的)

 

  
1、红烧鳊鱼
　　2、婆豆腐的做法
　　3、自制土豆饼
　　4、教你做红烧肉
　　5、冬季暖身冬瓜汆丸子
　　6、冬季滋补羊腩煲
　　7、泡椒牛肉丝
　　8、糖醋带鱼
　　9、京味十足油焖大虾
　　10、炸茄盒
　　11、香辣鱼片
　　12、超级简单易鸡蛋饼
　　13、拔丝香蕉
　　14、冬季滋补清炖羊肉
　　15、松子玉米
　　16、香辣虾
　　17、老坛子凤爪
　　18、泡椒泥鳅
　　19、农家鱼
　　20、辣子肥肠
　　21、自腌咸蛋
　　22、糯米腊肉卷
　　23、松松软软的椰子球
　　24、滋味排骨口留香
　　25、椒盐排骨
红烧鳊鱼(全程记录图)
1.买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了,其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了,估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜,葱,蒜.

2.注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜!

3.在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味

4.因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉,不是直切!

5.在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,稍微做点前期的入味!我不太喜欢一些沾面粉的做法,觉得那样破坏了鱼皮的口感!

6.调制好的鱼放在盘里,配上姜丝,拍扁的蒜,干辣椒丝,后又加了一些大葱!几种颜色搭配看起来不错了!

7.下锅拉,油烧冒蓝烟后,下入配料煸香,火不能太大,主要是炒出香味.

8.等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用,红辣椒特别注意不能炸黑了,那就不好看了

10.剩下的油用来煎鱼吧!油温6分就可以了

11.两面微黄就可以了,也可以稍微煎老点!!翻鱼的时候小心,弄断了就砸锅了

12.然后就可以放一小碗水(家庭没有高汤)开始煮——饭店里火大油多,人家甚至全用油烹熟,家庭就用自己的做法咯!水开后加入最重要的黄酒+酱油,是个去腥调味染色的步骤!

13.放入先前的配料一起烧,汤中放入少许盐,要考虑量哦,因为酱油也是咸的,后面还要加酱,包括鱼本身以及入过味了!不停的把汁浇在鱼上,保证均匀受热!

14.加入一大勺豆瓣酱,这个是我很喜欢的东西～～家乡基本是用自制的红辣椒糊!

15.烧一小会,鱼就熟了,时间久了就容易破坏外形!

16.现在把鱼盛盘了,洒上葱叶——你以为这样就做好了吗?

17.锅里还有一些汤呢!精华所在啊!加入少许糖和醋,味素,调好一碗底的水淀粉,下锅,大火烧开,迅速搅拌均匀,有一点粘稠的时候就起锅!

18.最后工序——浇上汤汁!汁的多少自己把握,少了太干,多了没味!

19.搞定!看起来不错 !

婆豆腐的做法（图解）
1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。

3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。

4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

自制土豆饼（图解）

1.洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）

2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）

3.将蒸好的土豆去皮，弄碎

4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！

5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。

6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！

教你做红烧肉（全程图）

1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。

2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。

3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色

4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁

5、这就是做好的样子了
冬季暖身冬瓜汆丸子(组图)

材料：猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。
猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。

加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。

加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里．丸子是这样的。

丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮１０分钟，下切好的冬瓜片。

煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错！大家看看吧！

冬季滋补羊腩煲(图解)
今天去市场看见有很新鲜的羊腩，我就买了两斤，准备做个羊腩煲。

配料用了马蹄、红萝卜、姜片。

首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。

从新起锅，放姜片、南乳炒香。

在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。

再加入马蹄和红萝卜焖。

焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有

泡椒牛肉丝(图解)
泡椒的酸辣开胃是我的首选，颜色又红艳艳的，看着都让人食指大动。

牛肉切粗丝调味上浆，泡椒切丝，芹菜切丝

牛肉下温油锅内滑油取出

炒香泡椒丝，放芹菜丝翻炒

下牛肉丝炒匀即可。
牛肉低脂肪，芹菜粗纤维，辣椒又可帮助脂肪燃烧，这是一道减肥菜。

糖醋带鱼(图解)
材料：冰鲜带鱼两条

配料：姜，蒜，泡辣椒，花椒，葱，白糖，醋，酱油等

1、洗净剁块，拌入少许生粉或面粉，入锅炸至表面金黄

2、捞起，空干

3、花椒粒炒香，倒入配料（葱先别倒），倒入酱油醋白糖加少许料酒

4、倒入炸好的带鱼块，翻匀，稍焖两分钟入味。

5、加少许鸡精调味，用生粉汁收汁，放葱花，准备起锅

好了，闻到香味了吧！

京味十足油焖大虾(图解)
油焖大虾是一道地道的京菜，小的时候由于物质资源贫乏加之广大劳动人民又处在奔小康的大道上，这种美味也只有到了春节的时候才会上餐桌给我解解馋。
现在的生活好了，吃虾已经是家常便饭的事，可是还是不禁常常想起小时候老爸做的油焖大虾......
主料：虾（并不是越大越好，适中即可，以便入味）
配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，米醋，高汤、味精各适量
1，先将虾去净须脚、沙包腺洗净。我买的虾不是很大，看了看还挺干净，就懒得弄他身上的沙包腺了，呵呵。
2，洗净后的虾用少量盐腌一下，并控水。

葱、姜丝。

还是配料，少不了的两样：料酒、米醋。

3，炒勺加油烧至差不多５成热（把手放在油上方，感觉有些微热），放入虾煎至两面发硬。

4，煎好的虾倒出来备用。

5，如果这时炒勺里还有些油的话，就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味；如果没有油了，需要重新加油。

6，再倒入煎好的虾再稍煎至色红，
7，再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约３分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上，出盘即可。

炸茄盒(图)

原料：
一、肉糜
需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。

二、面粉
用水调成糊状，加少量盐。

三、茄子
切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。

准备工序：
把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。

烹饪步骤：
一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。

二、放入油热的煎锅。

三、不断翻面油煎，直至两面黄。

出锅啦！

香辣鱼片(图解)
微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。
活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。

热油炸熟。

锅内余少许油爆香蒜片。

再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。

放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。

微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！

超级简单易鸡蛋饼

从开始做到吃到嘴，也用不了半小时，又快又简单~~~~~~
原料：面粉 150g 、鸡蛋 2个、盐 适量、水 适量(约300ml) 、油 20g 、荵花 适量

把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。

开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。

看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲）

翻面后可以盖锅，不盖也可以。 好了……吃吧！加杯黑咖啡！

拔丝香蕉(图解)
材料超简单：香蕉 4条、面粉50g、生粉75克、鸡蛋1个、水、白糖 250克、油

香蕉切块，将粉类，鸡蛋再加适量的水拌匀。锅里加很多油, 炸香蕉.将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。我一次放几块，最后所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的表面都变硬。

锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。这时候就可以把香蕉倒入，翻炒让眠古香蕉都裹上糖。

拔丝香蕉外面的焦糖脆脆的，里面软软糯糯，味道很好。美中不足，香蕉外面的包的面粉有点回软，以后做要调整面浆的配方。

冬季滋补清炖羊肉(图解)
昨晚买了一根小羊腿，是什么白山羊，连皮一起炖了。
原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。
最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。

羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。

羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。

姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。

将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。

出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！

现在就能喝了！！

松子玉米(图解)
成功之作

需要的食材：
甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。
调味料：盐半小勺。

做法：
1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
2、首先松仁过油。这一步要格外小心！！因为松仁特容易糊！！！！

锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。
俺是用以前就炸好了的松仁，所以没有过程图，而且这一步太紧张也根本顾不上拍照。
3、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅。

炒好的玉米！

4、将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀，就可以开吃了）

贴心小提示：
1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一点的就可以了。
2、这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。
3、之所以最后把松仁拌入盘中，可以更好的保持其香酥的口感 香辣虾(组图)
海白虾若干，背脊开边。

主要的配料　干辣椒，花椒若干　姜、蒜切片，葱切丝　泡辣椒几个，泡姜一块也切片。

锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧　大火烧油至辣，倒入虾。

炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）

姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许　快要起锅时，放入葱丝，翻炒　加适量盐。

起锅了。

老坛子凤爪(图)

记得几年前妈妈来深圳，我回家吃饭，一看端上来一盘白白的没放啥调料的凤爪，心里直嘀咕，想是煮的白水凤爪，醮调料的吧，可又没找着调料碗，夹了一个咬一口，啊，怎么这么爽口，妈妈笑着说，是用老坛子里的泡菜水泡的，啊！难怪这好吃呢，我太喜欢了，妈妈看我这么喜欢，就经常做，放冰箱里，我爱边看电视边啃，真是幸福的日子呀………
做法：把凤爪洗净，放开水锅里煮不超过十分钟，用筷子能穿透就可以了，捞起过凉开水，放保鲜盒里，舀入老坛子里的泡菜水，淹过凤爪，顺便捞几个泡辣椒，再切点西芹片一起泡，放冰箱里两小时后就可吃了。
注意：凤爪千万别煮久了，胶质出来了，就成皮冻了。
蚝油烧二冬(图)
原料：冬菇50克(干)，冬笋150克。
辅料：蚝油1大勺，葱丝适量,老抽1小勺，盐、白糖、味精、水淀粉、香油各适量。

做法：
1.干冬菇洗净，泡发，每个改刀成2、3块，泡冬菇的水留用。
2.冬笋切滚刀块，焯一下，捞出控水。
3.油烧热，放入冬菇和冬笋,葱丝,爆一下，加入蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水，小火烧烩5分钟。

4.汤汁香浓后，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，炒匀即可。

特点：
冬菇的特点是素、鲜、香，但有的人不喜欢冬菇的浓香，但正是这种香给冬笋回味。注意甜咸搭配,大家做来尝尝吧.....

泡椒泥鳅(图解)
主演上场!

泥鳅（清水养了两天去头腹，水时几滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。

做法：
１、泡椒山椒姜蒜切末，
２、锅内放油下材料１炒香
３、下泥鳅煸炒片刻
４、倒一点泡山椒的水、料酒
５、放醪糟

烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了一会。

泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜，据说还美容养颜（现在什么都要加上美养颜？）

再介绍一个给小孩子或者老年人的做法，豆腐豆浆泥鳅

油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒，掺入豆浆，烧开后加豆腐煮熟即可。强身健体，适合老人小孩和身体虚弱的人。


农家鱼(图解)
作料如下：
香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，姜如果能够使泡椒那就更完美了，呵呵，烧鱼尤其是农家风味的，在没有比泡椒和泡姜更能提味的了。
做法：
先煎鱼，好多人怕这个环节，因为很容易被溅起的油烫到，让鱼粘锅，煎出来鱼皮支离破碎，其实只要准备工作做好，这些都不会发生，首先鱼洗好后要晾一下水气，之后用厨房纸巾把鱼身上水吸干

另外煎鱼的锅一定要洗干净，先开火把锅烤干，熄火稍微晾凉后，用生姜把锅擦一下，让锅里有一层姜汁，再开火倒油，油温热后，把火调低，不要太大，这时候把鱼放下去，慢慢煎就可以了。

等鱼煎到两面金黄色，即可起锅。

锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。

等汁快收干时候下香菜，起锅！

成功了！看样子不错嘛！

辣子肥肠(图)
　　重庆人把猪大肠叫做肥肠，听上去油腻腻的，做法也有很多，比如说红烧、炖汤，干煸等等，其中我觉得要数“辣子肥肠”最为好吃，因为这种做法先要将大肠水煮软，在要用小火爆干肠子里的油份，再加上放了很多辣椒和花椒吃起来麻辣可口，还能去掉大肠的腥味，吃上去有麻又辣，很是好吃，每次都要吃掉一大碗~~~
说说做法顺便说一下我个人洗大肠的方法，洗得很干净的！
材料：
1、猪大肠500g
2、干辣椒100g(根据个人口味适当调整)
3、花椒20g(根据个人口味适当调整)
4、姜片、蒜片少许
5、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量

做法：
1、将买回来的猪大肠洗净；
顺便说一下洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的意思)，取出大肠；
2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用(图1)；
3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用(图2)；
4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用(图3、4)；
5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可(图5、6)！

自腌咸蛋(组图)
首先，选粗盐（细盐也行，好像没粗盐好）

煮盐水，根据你的蛋量决定开水的份量，放盐是直到饱和为止（盐不再溶于水中）即行。

待盐水凉后放鸡蛋（鸭蛋也行，个人喜欢）如果爱吃张飞眼（即腌出来的咸蛋蛋黄是黑色，蛋白是白色）可以是热盐水下蛋，然后浸腌十五天，不必翻动蛋。

这个是我腌了半月后的咸鸡蛋，取了吃后，盐水仍然可以再放鲜蛋下去继续腌的。
大家看看吧，蛋黄好多蛋油哦，我这个是黄色的蛋黄，如果你想要红心蛋黄的可以在煮盐开水时加上一把红茶叶一起煮盐水，蛋黄便会红色了，喜欢吃咸蛋的试试吧!

糯米腊肉卷(组图)
开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15－20分钟

切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整

把生菜稍微烫一下，烫软

炒腊肉，把蒸好糯米放入，加生老抽鸡精盐（少许）料酒翻炒，加葱出锅

炒好了！

取半片煮好的生菜叶子，适量炒好的糯米

包好的样子

蒸大概3、4分钟


松松软软的椰子球(图解)


用料：
黄油100克，糖粉130克（我只用了90克，味道足够了），鲜奶40克，蛋黄80克，奶粉20克，椰蓉270克。

做法：
1、 黄油，糖粉一起搅拌，直至混合；
2、 分次加入蛋黄搅拌均匀；
3、 分次加入鲜奶搅拌均匀；
4、 加入椰蓉、奶粉拌匀（我的盆子比较小，所以我也是分次加入的）。

将拌好的椰蓉团搓成小圆粒（整个制作过程就数这一步最不爽了，好油好黏人哟,只能忍了，椰蓉团比较散，用一次性手套或者是塑料袋不好做），把小圆粒排于烤盘中入预热好的烤箱中。上下火120度（我觉得有点低，家用烤箱的温度可能达不到要求，所以我用了140度）烤到小圆粒变成金黄色就好了,我用了35分钟吧！

好好吃哟，口感软软、香气十足！自家用的料货真价实，比以前吃的义利可强多了！差别很明显的。

做了这么一盒子，比我想象的要少，不过也能吃上几天了！

滋味排骨口留香(组图)

可乐排骨
材料：排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐。
做法：
1.将排骨洗净切寸状，然后飞水留用；
2.用花生油爆香姜片（3片），再加入排骨爆炒；
3.然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐；
4.用中火煲至收汁就好，上台时放少量的葱段。

梅子蒜茸蒸排骨
材料：猪肉排600克、姜茸、葱花、蒜茸、生粉、酸梅5个、胡椒粉、白糖、黄酒。
做法：
1.将排骨洗净斩成小块沥干水留用；
2.加适量的盐、黄酒、胡椒粉腌15分钟，酸梅用手抓烂，稍微地剁一下，加白糖、蒜蓉拌均匀，糖溶化后，倒入排骨中，加干淀粉再拌匀；
3.把排骨平铺在碟子上，将水烧开，摆上蒸架，大火蒸8~10分钟至熟；
4.上桌时撒点葱花，浇1汤匙热油即可。

椒盐排骨

材料：猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐。
做法：
1.将猪肋骨切成长形小段（5公分）洗净，并用布将排骨的水份吸干留用；
2.然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟；
3.油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；
4.将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟；
5.加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上，那么这道菜肴就算做好了。

●蒸排骨时如果家中没有蒸笼可用碗代替，直接放到掺了水的锅里，水淹至碗高的一半即可。蒸时要不时往锅里加点水，免得水烧干了。记得一定要加烧开的热水，否则一冷一热，碗易炸开。
●椒盐排骨外面有一层蛋糊，所以下锅时，锅里的汁会马上变稠，这时要不停的翻炒以防止沾锅。汁一定要收干，当锅底基本都是油，排骨于排骨之间分开会拉开一根糖丝时，汁就收得差不多了。汁没收干会严重影响成品的光泽和口感.

引用

学会长大20条…

 
1.学会把亲情放在第一位，把友情放在第二位，把爱情放在够不到的位置。
2.学会不和父母顶嘴，学会为了维护友谊让步。
3.学会不想着依赖别人，做好自己，让别人依赖你。
4.学会认清自己,不是很好，也不算坏，不把头扬的很高，也不拿眼睛盯别人的脚。
5.学会把喜欢的人放在心底，默默的喜欢，有种情不需要张扬。
6.学会不为了自己喜欢的人和别人争论，或许你并不了解他。
7.学会口是心非，看到自己喜欢的人和别人在一起，请祝福。
8.学会独自一个人承受一些事，一个人守着一些秘密。
9.学会适当减肥，不要过度，为了某些人，坚持。
10.学会去关心家人，朋友，不要以为他们不会离开我们，就不在意。
11.学会交际，和所有的人搞好关系，踏入社会，面对的人会更多。
12.学会掩饰忧伤，对别人笑，要哭，躲被窝里。
13.学会成熟处事，即使是装出来的。
14.学会在特殊的节日，给别人一个小小的惊喜，感动一个人很简单，让她（他）知道你心中有她（他）的位置。
15.学会不相信童话故事，永远记得辛德瑞拉有的水晶鞋是你没有的。
16.学会必要的欺骗，不要说你诚实，埋没了善良更可恶。
17.学会为自己的人生做好打算，自己争取来的更值得珍惜。
18.学会不计较,忘记一些不愉快，也许你会更快乐。
19.学会无条件付出，想想父母，你会释然。
20.学会写日记，我们的人生并不是很长，把它记下足可以让你重拾记忆。
    好好过日子，终会长大，学会不让爱我们的人对我们失望。
    拿得起，放得下，该放手的时候，不要拖泥带水，告诉自己，学会自爱，也会活得很好…
 

处事22条…

 
1.看穿但不说穿。很多事情，只要自己心里有数就好了，没必要说出来。
2.高兴，就笑，让大家都知道。悲伤，就假装什么也没发生。
3.在不违背原则的情况下，对别人要宽容，能帮就帮，千万不要把人逼绝了，给人留条后路……
4.快乐最重要，谁人、何物、何事使你快乐，你就同他们在一起。何物让你不快乐，你就离开他。没有条件，创造条件也要离开他。
5.不要老在别人面前倾诉你的困境袒露你的脆弱。
6.没有十全十美的东西，没有十全十美的人，关键是清楚到底想要什么。得到想要的，肯定会失去另外一部分。如果什么都想要，只会什么都得不到。
7.我喜欢一位朋友说的这句“善忘是一件好事。”
8.两个人同时犯了错，站出来承担的那一方叫宽容，另一方欠下的债，早晚都要还。
9.自己不喜欢的人，可以报之以沉默微笑；自己喜欢的人，那就随便怎么样了，因为你的喜爱会挡也挡不住地流露出来。
10.不要做刺猬，能不与人结仇就不与人结仇，谁也不跟谁一辈子，有些事情没必要记在心上。
11.学会妥协的同时，也要坚持自己最基本的原则。
12.不要停止学习。不管学习什么，语言，厨艺，各种技能。
13.钱很重要，但不能依靠男人或父母，自己一定要保持一定赚钱的能力……
14.不要太高估自己在集体中的力量，因为当你选择离开时，就会发现即使没有你，太阳照常升起....
15.过去的事情可以不忘记，但一定要放下。
16.即使输掉了一切，也不要输掉微笑……
17.不管做了什么选择，都不要后悔，因为后悔也于事无补。
18.不要因为冲动说一些过激的话。
19.不要轻易许下承诺，做不到的承诺，比没许下更可恶。
20.不要觉得不了解也会有爱情。在不了解的时候，我们仅仅是喜欢，达不到爱情。当彼此的缺点暴露出来以后，很多时候这喜欢也就会结束了。
21.说话时可以很直接，人很直爽，总比虚伪好。
22.对自己好一点，心情不好的时候，什么都别考虑，去吃自己爱吃的吧。但是别喝酒。

心态24条…

 
1.再烦：也别忘记微笑。
2.再急：也要注意语气。
3.再苦：也别忘坚持。
4.再累：也要爱自己。
5.低调做人，你会一次比一次稳健。
6.高调做事，你会一次比一次优秀。
7.成功的时候不要忘记过去。
8.失败的时候不要忘记还有未来。
9.有望得到的要努力，无望得到的不介意。
10.无论输赢都要高姿态。
11.生活不是单行线，一条路走不通，你可以转弯。
12.泪水和汗水的成分相似，但前者只能为你换来同情。后者却可以为你赢得成功。
13.变老是人生的必修课。
14.变成熟是选修课。
15.以锻炼为本，学会健康。
16.以适应为本，学会生存。
17.学会放弃，耐得住寂寞，经得起诱惑。
18.当所有人都低调的时候，你可以选择高调，但不能跑调。
19.学会忘记是生活的技术。
20.学会微笑是生活的艺术。
21.懒惰像生锈一样比操劳更消耗身体。
22.让梦想成真的最好方法就是醒来。
23.哲人无忧、智者常乐。并不是因为所爱就要拥有，而是拥有的一切都爱。
24.不能失去的东西：自制的力量、冷静的力量、希望和信心。

人的基本礼仪73条…

 
1.别人给倒水时，不要干看着，要用手扶扶,以示礼貌。
2.别人对你说话，你起码要能接话，不能人家说了上句，你没了下句，或者一味的说着啊啊啊，是是是。
3.有人盯着你看的时候不要直视对方，假装没注意到。
4.心情不好，再好的护肤品和化妆品也补救不了皮肤。
5.睡眠不好，会使人说话语无伦次，反应迟钝，黑眼圈突出。
6.别人释放“有毒气体”的时候不能嫌恶地躲开或者拿手扇，装作若无其事。
7.被领导训斥的时候，不要低头，要直视领导，面带微笑，表示接受批评，领导的火就会慢慢消退，否则，领导会火上加油。
8.女人一辈子不能手心朝上向男人要钱花。
9.吃完饭退席时说：“我吃完了，你们慢吃。”
10.给人递水递饭一定是双手。　　　
11.坐椅子不要翘起来。　　　　
12.吃饭要端碗，不要在盘子里挑拣。　　　　
13.最后一个进门要记得随手关门 。
14.送人走要说：“慢走。”
15.洗了手不要随意甩手，水会甩到人家身上很不礼貌
16.递刀具给别人要记得递刀柄那一端。
17.不揭别人的短处 。
18.听别人说话的时候，眼神不要游移。这样显得很没礼貌。
19.帮别人倒茶倒水之后，壶嘴不要对着别人。
20.站有站相，坐有坐相
21.遇到那种往里往外都能开的门，拉而不是推 。
22.说道就一定要做到，做不到的就不要承诺。
23.不要贪小便宜不要贪财，钱再多也有花完的时候 。
24.屋里有人的时候，出门要轻手关门 。
25.这个世界不相信眼泪……
26.与其花空心思留住男人，不如让男人花空心思留住自己。
27.人穷志不短。
28.盛饭或端茶给别人时，如果中间隔了人，不要从别人面前经过递，而要从别人后面绕过递。
29.自己有本事才是真的本事。
30.学会温柔学会聆听。
31.去别人家里，不要坐在人家的床上。
32.在酒桌上与别人碰杯，自己的杯子一定要低于对方的，特别是对方是长辈或领导。
33.晴带雨伞，饱带干粮---未雨绸缪总是好的。
34.如果问别人话，别人不回答你，不要死着脸皮不停的问。
35.吃饭的时候尽量不要发出声音。
36.捡东西或者穿鞋时候要蹲下去，不要弯腰撅屁股。
37.别人批评你的时候，即使他是错的，也不要先辨驳，等大家都平静下来再解释。
38.做事情要适可而止，无论是狂吃喜欢的食物还是闹脾气。
39.到朋友家吃完饭，要主动帮忙洗碗清理桌子-----主人做饭已经很辛苦了,不能事后还让主人清理。 

40.生活中会遇见各式各样的人，你不可能与每个人都合拍，但是有一点是四海皆准的：你如何对待别人，别人也会如何对待你。
41.待客不得不大，持家不得不小。
42.把拳头收回来是为了更有力的还击。
43.人活在这个世上，首先要学会一个“忍”字。
44.任何时候对任何人不要轻易告诉对方你的秘密。
45.钱不是靠攒的，会花才会赚。
46.学无止境，不仅仅是学书本知识，更要学会怎么待人处事，社会远比你想象的要复杂。
47.不要跟同事议论上司或其他同事的是非，你的无心之言很可能成为别人打击你的证据。
48.做事情，做好了是你的本分，做的不好就是你失职。
49.只有错买，没有错卖。不要只顾着贪小便宜。
50.有时候孤单是正常的，不要害怕，要自己调剂 。
51.有真正的朋友，但不知你有没有福气遇到。不管有没有遇到，都不要否认它。不要算计别人，尤其不要算计自己喜欢的人。对自己喜欢的人，不要使用手段去得到 。
52.最勇敢的事情是认清了生活的真相之后依旧热爱生活。不要害怕欺骗，但要知道世界上存在欺骗 。
53.借钱的时候，心里要有个底，就是要想着这个钱是回不来的。所以借出去的钱永远要在自己能承受的损失范围之内。可以承受的数字以内，即使回不来，也是心里早准备好的。自己不能承受损失的数目，就不能借 。
54.最好的朋友之间，除非他穷的吃不了饭了，否则最好不要有经济往来。许多可贵的友谊都败坏在钱上。
55.君子可寓意于物，但不可留意于物。
56.出门在外能忍则忍，退一步海阔天空。
57.擦桌子的时候要往自己的方向抹。
58.打电话接电话第一句话一定要是“喂，您好”；挂电话的时候等别人先挂。
59.一次不忠，百次不容。
60.不随地吐痰扔东西，如果没有垃圾箱，就拎回家扔垃圾筒里。
61.多看书对心灵有益，你会看到一个更广阔的世界。
62.是你去适应社会，不是社会来适应你。
63.不要让别人知道自己的真实想法，要笑在人前笑，要哭一个人躲起来哭。
64.走路手不要插在口袋里。
65.简单的事情复杂做，复杂的事情简单做。
66.机会只留给有准备的人，天上不会掉馅饼。
67.不管什么条件下，仔细刷牙，特别是晚上。
68.早上一定要吃早餐，没有早餐喝杯水也一定要。
69.少说别人是非，把自己管牢。
70.你是无价之宝。
71.女生，和男孩子出去要自己买单。
72.要对自己的行为负责，不要怨天由人，在做之前要想想应不应该，出了事要学会自己解决。
73.要想人前显贵，必先人后受罪。

老师，请保重自己

老师，请保重自己。不要让虚无的光环压得你喘不过气，你不是救世主，也并非上帝，没有人逼迫你来拯救这世风日下的世界。人世间有太多的不平事，不要祈望你的一己之力能够净化多少污浊的空气。你，就是你，一个立三尺讲台，靠一根粉笔养家糊口的平凡子弟。不必苛求自己，尽己所能，问心无愧，足矣！你没有教唆你的学生走上歧路，你没有放纵错误在空中飘逸，你没有心存私欲损人利己，你没有得过且过误人子弟……这已经够了，在茫茫天地间，你的身躯足够伟大；在物欲横流的世界，你的品行足以超越聚光灯下那一阵阵卑琐的呼吸。何必再苛求自己，你的无私，你的辛劳，已将你的名字镌刻在历史的功劳薄上，你的灵魂恍若流星已划破了每一个孩子纯净的天际。

    老师，请保重自己。学习并非改变命运的唯一途径，教育也并非拯救迂腐的灵丹妙剂。凡事都不能一蹴而就，灵魂的升华需要健康的纯净的思想长时间濡养，质变亦需持续量变的积聚。最重要的是外因必须内因的催化才能演绎出动人的旋律。老师，不要苛求所有学生都品学兼优，通过您的努力，孩子每一点的进步都足以令人可喜；不必苛求每一名学生都随你心意，作为一个拥有灵魂的个体，他也渴望能够自由呼吸；不要夸大教育的力量，社会的方方面面其实无时无刻都在与你争夺这块阵地，与它们相比，你的教育和影响可能太缺乏吸引力。面对你面前的孩子，你只需做到尽心、尽力。

    老师，请保重自己。在你的天平两端，不仅有事业，还有家庭；不仅有别人的孩子，还有自己的子女；不仅有学生的健康，还有自己的身体。谁也没有要求你永远考取第一，谁说你就得永远创造奇迹。再美的鲜花，终会破败，再无敌的英雄，也得老去，你只是一个凡人，那么就快乐的享受生活，就快乐的去工作努力。魏书生只有一个，不能成为名家，难道生活就没了意义。今天，一个人的成功，既需要有人扶植，又需要机遇。既然不能成为鲜花，那么绿叶不也同样美丽。工作不是生命的全部，家庭、孩子、爱情、友谊……哪一项的缺失都会让你的生命蒙上灰色的印记。别为了你的事业，牺牲你的家庭；别为了你的学生，将遗憾留给自己的子女。工作天天要干，亲人同样需要你的挂记；学生年年都教，自己的孩子才是你的唯一。

    老师，请保重自己。领导的嘱托，家长的期许都不需太过在意。工作要一点点去做，孩子的成长需要多方努力。没有人真正在意你的身体，这个世界上除了老妈、老公，就只有你自己。领导希望你像骡子一样卖力，却像对待驴一样把草料吝惜；家长希望你只关注他的孩子，千好万好，有一点不如意他就会找到你。现在的孩子都是宝贝，受不得半点委屈，将来即使栽再大的跟头，当爹当妈的也不愿在你这儿接受挫折教育。“该打打，该骂骂。”您千万别以为那话发自家长心底，您犯不上为了所谓的责任，丢掉赖以吃饭维生的工具。当您为了孩子的前程掏心掏肺，换回的顶多是领导的只言片语；为了孩子的学习您呕心沥血，病在床上有谁还记得你；即使您倒在讲台，三天之后您的病榻之前必然冷清孤寂。领导只在乎他的政绩，家长只关心自个儿的孩子别受委屈。老师，你只是一枚棋子，其实走到哪里你总是身不由己。既然别人不把我们爱惜，那么就让我们自己记住--身体是自己的，健康才是第一。生命的意义要靠健康维系，没了健康再风光的业绩也会在岁月中消弭。

    老师，请保重自己。职称、升级这些都是虚名浮利，高处不胜寒，金字塔顶只能容下一只麻雀的脚印，名利场上没有长青树，镁光灯不会总聚焦一个人的胜利。生命原本平淡，平凡才是人生的第一要义。没有职称，没有奖励，健康快乐的活着，多挣几年退休金，你不也是中学高级。坐看云卷云舒，笑看风霜雪雨，人生一世，天地间，我惟愿自由呼吸。老师，不要苛求自己。其实工作很简单，你只需对得起那两千块人民币；其实生命很简单，不过是眼一睁一闭；其实生活很简单，不过是喜欢自己做的事，做快乐的你自己 。